Pour motiver 647 enfants d'une école élémentaire à manger des légumes, des chercheurs américains ont affiché dans le réfectoire des photos de ces aliments.  

Et victoire ! Publié dans la revue Jama, le résultat de l'expérience est édifiant : pendant cette "journée test", la consommation de haricots verts a plus que doublé (14,8 % d'amateurs, contre 6,3 % habituellement), et celle de carottes a triplé (36,8 % contre 11,6 %). Il suffisait d'y penser.